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课堂分享——健康饮食 健康生活


本节课程中,学生们将学习食物种类,了解一些空营养食物及可口又健康的零食。
(注意:事先须了解学生对哪些食物过敏。)

 

锻炼技能
  • 倡导健康的生活方式
  • 培养批判性思维
  • 培养因果意识
  • 探索参与活动的多种方式

所需工具
  • 妙趣大转盘
  • 马克SCL语言辅助沟通训练仪
  • 布里斯语言辅助沟通训练仪
  • 食物模型、空的容器、食物图片
  • 搅拌机
  • 大白家电控制器
  • 彩虹豆按压式微动开关
  • 果蔬沙原料
  • 冷藏水果(蓝莓,草莓或者混合莓子)
  • 果汁(纯水果,不加糖)
  • 原味希腊酸奶(不加糖,主要成分为牛奶和活性菌)
  • 蔬菜(甘蓝或菠菜)
 
准备工作
  • 在妙趣大转盘的面板卡纸上写上五种主要食物种类:蔬菜,水果,谷物,乳制品,蛋白质。
  • 每种食物至少举两个例子,录入马克SCL语言辅助沟通训练仪。例如麦片,面包,草莓,蓝莓,芹菜,花椰菜,鸡肉,坚果,酸奶,牛奶。
 

具体操作

讨论

拿一些现实生活中的例子,讨论其分别属于哪种主要食物,例如蔬菜和水果模型,蔬菜和水果罐头,麦片盒子,一加仑牛奶的图片,酸奶的图片等。这些例子对学生来说比较熟悉。
让学生就每种类型举例。适当运用马克SCL,以便所有学生都能参与讨论。

动手

连接彩虹豆开关和妙趣大转盘,学生轮流激活转盘,转到某一类,学生给出例子。
学生可以拿实物、图片或模型,或者运用SCL辅助表达。

扩展讨论

学生列举了部分食物并不属于以上五大类,此处重新讨论,例如脂肪,油,空营养食物。

知识应用

介绍一些健康的零食,并用它们制成果蔬沙。学生们也可在家尝试。
老师将食物加进搅拌机时,问学生该食物属于哪一类。
果蔬沙:半杯酸奶+一杯水果+1/4杯果汁+半杯蔬菜 (放入搅拌机,搅拌至沙状)
问学生缺少了哪种主要食物种类。学生讨论,因为酸奶满足两种食物种类的特征,所以可能会有争论噢。
 
空营养食物提供给身体的营养物质比较少,常见的有苏打,糖果,饼干,蛋糕等。
 
词汇

乳制品
谷物
蔬菜
水果
蛋白质
脂肪&油
空营养食物
 
特别提示


可以用来替代果蔬沙的健康零食:花生酱和苹果
低脂肪奶酪和无盐百利滋饼干棒(将饼干棒插进奶酪块里作为餐前开胃菜)
蚂蚁上树(西式点心,芹菜梗凹槽中铺上花生酱,再用葡萄干点缀在花生酱上)


在讨论阶段,也可以将五种食物种类录入布里斯,然后让学生将布里斯与食物例子正确搭配。如需增加难度,建议老师只告知学生他们一共正确完成了__组搭配,不具体说明哪组对或哪组错,让学生自己找出错误并更正。